Яркие блинчики

• Мука гречневая  — 1 Стакан
• Молоко  — 1 1/3 Стакана
• Яйца  — 1 Штука
• Свекла  — 1 Штука
• Соль  — 1 Щепотка
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Козий сыр  — 300 Грамм
• Йогурт несладкий  — 6 Чайных ложек
• Мед  — 1 Ст. ложка
• Бальзамический уксус  — По вкусу
• Ягоды  — По вкусу

Красочные блинчики, которые можно сделать со сладкой начинкой или с мясом, сыром, ветчиной. Знаете, как сделать яркие блинчики? Для них не использую краситель, только натуральные компоненты.

Описание приготовления:

Что так закрашивает блины? Вы не поверите, но это обычная свекла. Ее можно отварить или выдавить сок из сырого овоща. Блинчики будут действительно очень яркие и насыщенные по цвету. Не беспокойтесь, руки после них останутся чистыми. Кроме свеклы можно использовать зелень, тогда получите насыщенные зеленые блинчики.
Количество порций: 4

1. Взбейте козий сыр, йогурт, мед до получения пышной и однородной массы.

2. Предварительно отварную свеклу натрите на терке и выжмите сок из мякоти, смешайте его с молоком, яйцами, солью, оливковым маслом и мукой. Отправьте тесто на 20 минут в холодильник.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, вылейте немного теста и распределите его по всей поверхности.

4. Обжаривайте блинчики с двух сторон до готовности.

5. Готовые блинчики подавайте горячими, украсив их взбитым сыром, бальзамическим уксусом и ягодами по вкусу.