Давно хотела попробовать такую вариацию из яиц. Получилось очень интересно — хрустящие и воздушные. И в воплощении гораздо проще, чем кажется.
Подойдет для романтического завтрака с чашкой кофе в постель=)
-
Яйцо куриное
—
2 шт -
Сыр твердый
—
50 г -
Соль
(щепотка)
-
Масло растительное
-
Яйца комнатной температуры отделить от желтков. Каждый желток поместить в отдельную чашку.
-
Сыр натереть на мелкой тёрке.
-
Для гнезд я подготовила формочки из фольги, их желательно смазать маслом. В оригинальном рецепте гнезда прекрасно формируются и без формы.
-
Белки взбить со щепоткой соли в густую массу до пиков. Важно: чашка и насадка миксера должны быть абсолютно сухими.
-
Выложить белки в форме шарика и сделать в центре углубление ложкой. Посыпать тертым сыром.
-
Выложить в центр желтки. Поместить в духовку, разогретую до 230 гр. на 6 минут.
