«Яглы шуле» — блюдо туркменской кухни, которое представляет собой ни что иное, как приготовленную на масле, жареном луке и воде рисовую кашу. Это блюдо имеет несколько разновидностей.
Описание приготовления:
Попробуйте приобщиться к туркменской кухне и посмотрите, как приготовить «Яглы-шуле» дома или на природе в казанке. Вкус вас порадует. «Яглы-шуле» имеет несколько разновидностей: «Шуле ман яглы билен» (рисовая каша на животном жире), «Этли шуле» (рисовая каша с говурмой), «Суитлы аш» (каша молочная). Количество порций: 6
Для приготовления «Яглы-шуле» очистите репчатый лук. Нарежьте его небольшими кубиками.
Половину нарезанного лука поместите в разогретый сотейник с растительным маслом. Обжарьте лук до характерного румянца, но не дайте ему подгореть. Извлеките лук из сотейника и поместите в сотейник оставшийся сырой лук.
Промойте рис и поместите его к луку. Перемешайте. Влейте кипяченую воду и варите рис на среднем огне, периодически помешивая.
В конце варки добавьте соль, немного черного молотого перца и обжаренный лук, что мы вынули из сотейника перед закладкой риса.
Подайте «Яглы-шуле» к столу. Каша кажется простой и не заслуживающей внимания, но в реальности вкус очень достойный и такой домашний.
