| Продукты | ||
| Яблоки – 1 кг | ||
| Сахар – 700 г | ||
| Апельсин – ½ шт. | ||
| Корень имбиря – 3 см |
Ингредиенты для приготовления яблочного джема с апельсином и имбирем.
Взвесить яблоки в неочищенном виде.
Отмерить необходимое количество сахара.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Кожуру можно не снимать.
Натереть яблоки на крупной терке.
Всыпать сахар.
Оставить на 1 час, чтобы яблоки дали сок.
С апельсина снять цедру и выдавить сок. Имбирь натереть на мелкой терке. Получится около 1 ст. ложки натертого имбиря.
Добавить имбирь, цедру и сок апельсина к яблокам и поставить варить на медленном огне. Периодически помешивая, довести джем до кипения и с этого момента варить 1-1,5 часа. Джем должен загустеть.
Снять кастрюлю с плиты и аккуратно, чтобы не обжечься горячими брызгами, пюрировать джем блендером и придать ему более однородную консистенцию.
Затем снова поставить на огонь и довести до кипения.
Горячий яблочный джем с апельсином и имбирем разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками. Остудить и убрать для хранения.
Яблочный джем с апельсином и имбирем готов, он хорошо хранится в условиях городской квартиры. Зимой можно использовать его для выпечки булочек, рогаликов, печенья, в прослойке тортов и так далее.
Приятного аппетита.