Щи с фасолью

• Говядина  — 400 Грамм (можно просто мякоть, можно мясо на косточке)
• Фасоль  — 0,5 Стакана
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Картофель  — 2 Штуки
• Капуста  — 300 Грамм
• Зелень  — 20 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Вода  — 1,5-2 Литра

Это блюдо относится к разряду классических русских блюд. Оно и вкусное, и полезное.

Описание приготовления:

Что может быть лучше на обед в холодный зимний день, чем тарелка наваристых щей с фасолью:) Наши предки знали толк в еде — не зря этот рецепт пользуется популярностью века. Щи с фасолью, приготовленные по классическому рецепту и согреют вас, и насытят, и зарядят энергией. Как все гениальное просто — так же прост и этот рецепт. Так что — не бойтесь никаких трудностей и давайте готовить:)
Количество порций: 5-6

Мясо моем и можно сразу порезать на кусочки. заливаем водой и ставим варить. Как закипит — снимаем пенку. В кипящий бульон добавляем заранее замоченную фасоль. Варим примерно 1 час.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Чистим морковку и нарезаем мелкими кубиками.

Очищенный картофель тоже нарезаем кубиками, только среднего размера.

Капусту мелко шинкуем.

Добавляем все овощи в бульон, солим и варим минут 15-20. Щи готовы. Перед подачей посыпьте нарезанной зеленью.