Щи с мясом

• Капуста квашеная  — 300 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сушеные грибы  — 100 Грамм
• Чеснок  — По вкусу
• Масло растительное  — По вкусу
• Бульон  — 1-2 Литров
• Мясо индейки  — 200 Грамм
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Соль и перец  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Наваристые щи с мясом… ну что может быть лучше в холодную пору года, когда хочется чего-то горяченького. Рецепт очень старый и проверенный годами, и моими близкими, которые без ума от блюда!

Описание приготовления:

Рекомендую готовить щи именно в глиняном горшочке, овощи в нем томятся, что способствует более насыщенному вкусу. К слову, готовый суп более вкусный когда настоится, так что не спешите кушать, а дайте щи постоять немного под крышкой. Удачного приготовления!
Количество порций: 5-6

Сушеные грибы предварительно замочите в воде на 10 минут, а затем отварите еще 10 минут до готовности. Все овощи нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до золотистости.

Квашеную капусту заливаем горячим бульоном, добавляем грибы, овощи, лавровый лист, соль, перец, а также мясо индейки.

Доводим суп до кипения и переливаем в глиняный горшочек. Ставим его в духовку и томим 2 часа при температуре 120 градусов.

Готовому супчику дайте настояться 20 минут под крышкой. Украшаем суп свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!