Щи на говяжьем бульоне

• Говядина  — 500 Грамм (на косточке)
• Грибы белые сушеные  — 100 Грамм
• Капуста  — 250 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Помидор  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Перец горошком  — 4 Штуки (4 горошинки)
• Специи  — По вкусу
• Морковь  — 1 Штука

Делюсь традиционным в наших краях, вкусным и простым рецептом щей на говяжьем бульоне. Я добавляю в щи помидоры и грибы — получается более ароматное и вкусное блюдо! Рекомендую попробовать, вкусно!

Описание приготовления:

Перед вами — рецепт приготовления щей на говяжьем бульоне. Они получаются очень сытными, наваристыми и ароматными — этого легко достигнуть, ведь мы добавляем в щи помимо капусты и картошку, и грибы, и даже помидор! Надеюсь, вам мой рецепт понравится, и вы еще не раз приготовите щи на говяжьем бульоне в домашних условиях!
Количество порций: 4-6

1. В кастрюлю набираем 2.5 литра воды, выкладываем мясо, добавим луковицу и морковку, порезанную кружочками, и варим бульон, как обычно. Параллельно грибы режем кусочками и заливаем холодной водой на час — как раз к этому времени и бульон подоспеет.

2. Огонь уменьшим, мясо из бульона пока достаем, луковицу выбросим, а закладываем капусту, картошку и грибы. Доводим до кипения, уменьшим огонь и варим дальше.

3. Мясо как раз немного остынет — нарезаем его небольшими порционными кусочками и возвращаем в суп. Добавим сюда же кусочки помидора, лавровый лист, перец и специи. Доводим до кипения, и на маленьком огне под крышкой варим еще 10 минут.

4. Вот и все! Приятного аппетита!