Щи из щавеля по-деревенски

• Картофелин  — 6 Штук
• Луковицы  — 2 Штуки
• Сливочного масла  — 60 Грамм
• Щавеля  — 400 Грамм
• Пучок зелени петрушки  — 1 Штука
• Воды  — 2 Литра
• Сметана  — По вкусу

Рецепт приготовления щей из щавеля, картофеля, лука и петрушки.

Описание приготовления:

При желании вы можете приготовить щи в чугунном горшочке в духовке, так они будут еще вкуснее.

Приготовление:

Очистить картофель от кожуры, поместить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности. Процедить полученный отвар и нарезать картофель кубиками. Разогреть сливочное масло в кастрюле не среднем огне. Добавить нарезанный щавель, нарезанную петрушку, измельченный зеленый лук и немного картофельного отвара. Готовить в течение 5-7 минут. Добавить картофель и оставшийся отвар. Довести до кипения и готовить еще пару минут. Подавать готовые щи со сметаной по вкусу.


Количество порций: 4