Щавелевые щи без мяса

admin

2 года назад

Щавель молодой — 300 Грамм
Зелень — 100 Грамм (тархун, кинза, петрушка и укроп)
Картофель — 3 Штуки
Лук — 1 Штука
Сливочное масло — 3 Ст. ложки
Лавровый лист — 1 Штука
Соль и перец черный — По вкусу
Яйца отварные — 4 Штуки

Настает летняя пора, и у многих на огороде подрастает щавель. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить щавелевые щи без мяса. Рецепт удивительно простой, но такие щи безумно полезные и вкусные.

Описание приготовления:

Щи по этому рецепту получаются удивительно вкусными и ароматными, несмотря на то, что они без мяса.

Перед подачей положите в тарелку по ложке сметаны или майонеза.

Щи вселят в вас заряд бодрости и позитива, а также благотворно скажутся на вашем организме.

Такие щи можно без проблем приготовить на даче,т.к. все ингредиенты скорее всего растут прямо у вас на грядке.

Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Лук нарежьте очень мелко. Растопите в кастрюле 1 ст.л. сливочного масла и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.

В кастрюлю с луком добавьте холодную воду окло 1,5 литров, добавьте лаврушку и доведите до кипения, затем огонь убавьте до среднего и варите еще 10 минут. Затем лавровый лист выньте.

К бульону добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до мягкого состояния.

В сковороде растопите 2 ст.л. сливочного масла. Ассорти из зелени помойте, удалите стебли, нарежьте и добавьте в сковородку. Готовьте все на сильном огне около 3 минут. Если зелень протомилась, то добавляйте её в бульон. Готовьте суп еще 2-3 минуты.

Яйца очистите от скорлупы и нарежьте пополам или кубиками. Добавьте в тарелку к щам перед подачей.

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.