Для приготовления штруделя с маком из теста фило нам понадобятся следующие ингредиенты.
Вначале займемся начинкой. Мак залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду и пробить блендером.
Выложить мак в сотейник, добавить сахар, молоко и варить до загустения начинки.
Снять с огня, добавить сливочное масло, хорошо перемешать и полностью остудить.
Теперь займемся тестом. Растопить сливочное масло на слабом огне. На влажное полотенце положить 1 лист теста фило и смазать сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки. Сверху положить 2-й лист теста и опять смазать сливочным маслом. Проделать то же самое с оставшимися листами, последний лист не смазывать маслом.
Выложить начинку, не доходя до края, и свернуть рулетом.
Аккуратно перенести штрудель на противень с пергаментом.
Выпекать штрудель с маком из теста фило в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Остудить на противне 20 минут, нарезать на порции, посыпать сахарной пудрой и подавать. Штрудель из теста фило с маком готов. Приятного аппетита!
