Если вы еще не пробовали шоколадный шифоновый бисквит, обязательно приготовьте. Это шикарная выпечка, с нежной, влажной и легкой структурой. Пирог вкусный сам по себе и отличная основа для торта.
Описание приготовления:
Шоколадный шифоновый бисквит приготовить очень просто. Печь можно в духовке или в мультиварке. Растительное масло используйте кукурузное или подсолнечное, именно оно обеспечивает бисквиту нежность и влажность. Необыкновенный аромат бисквит имеет благодаря какао и кофе. Следуйте пошаговому описанию рецепта и все у вас обязательно получится! Количество порций: 8-10
Подготовьте ингредиенты для приготовления бисквита.
В кастрюлю насыпьте какао-порошок и растворимый кофе.
Влейте воду.
Поставьте кастрюлю на плиту, перемешайте какао и кофе с водой, доведите до кипения. После охладите.
Отделите желтки от белков у четырех яиц и выложите в миску. Добавьте сахар.
Взбивайте до образования густой пены.
Затем влейте смесь какао, кофе и воды.
Влейте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте эти ингредиенты.
Насыпьте муку, соль, соду и разрыхлитель.
Снова перемешайте тесто.
К четырем белкам добавьте еще четыре и взбейте до устойчивых пиков.
В несколько приемов добавьте взбитые белки в тесто.
Тесто для шоколадного бисквита готово.
Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре 165-170 градусов 40-45 минут.
Готовый шоколадный шифоновый бисквит охладите прямо форме, которую следует перевернуть верх дном.
