- Какао-порошок — 2/3 Стакана
- Финики — 2,5 Стакана
- Нектар агавы — 3 Ст. ложки
- Вода — 2 Ст. ложки
- Ванилин — 1 Чайная ложка
- Соль морская — — По вкусу
- Грецкие орехи — 3/4 Стакана
Шоколадный рулет с грецкими орехами — это интересный сыроедческий десерт, в приготовлении которого продукты не подвергаются термальной обработке. Невероятно вкусный и, что немаловажно, полезный рулет!
Описание приготовления:
Побалуйте свои вкусовые рецепторы этим невероятно вкусным десертом! Шоколадный рулет с грецкими орехами тем интересен, что в его приготовлении не используется термальная обработка продуктов — то есть, блюдо полностью соответствует всем сыроедческим канонам. Однако получается, поверьте, не только полезно, но еще и очень вкусно — по крайней мере, нашей семье нравится 🙂 Удачи в приготовлении!
Количество порций: 4
Итак, сперва покажу вам все ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадного рулета с грецкими орехами.
Для начала необходимо измельчить сырую гречневую крупу (убедитесь, что у вас именно сырая крупа, а не жареная — то, что продают под брендом гречневой каши, является жареной крупой) при помощи процессора до консистенции муки. Если будут оставаться небольшие кусочки — ничего страшного.
Добавляем в муку половину какао-порошка и половину нектара агавы. Измельчаем до однородности. Покрасившееся в шоколадный цвет тесто при помощи рук равномерно распределяем по пекарской бумаге. Толщина теста должна не превышать 1 см, а оптимально — примерно 0,5 см.
Готовим начинку для рулета: в блендере измельчаем оставшийся нектар агавы, какао-порошок, финики (без косточек) и ванилин. Грецкие орехи не измельчаем в блендере, а просто рубим ножом и смешиваем с начинкой. Получившейся начинкой равномерно смазываем приготовленное нами тесто рулета.
Аккуратненько сворачиваем наш рулет, придерживая пекарскую бумагу.
Сворачиваем рулет. Бумагу, на которой он лежал, выбрасываем.
Получившийся рулет сверху посыпаем рубленным грецким орехом (для красоты), даем немного постоять и скрепиться, после чего нарезаем на кусочки (из данного количества ингредиентов получилось 12 кусочков) и подаем. Приятного аппетита! 🙂
