Предлагаю испечь шоколадный пирог без яиц. И даже больше — абсолютно постный пирог, веганский. Это простая и доступная выпечка. Пирог получается очень вкусный, с нежным и влажным мякишем.
Описание приготовления:
Сейчас пост, а вкусненького к чаю хочется. Не отказывайте себе и близким в кусочке ароматного пирога к чаю. Дорогое кокосовое масло и коричневый сахар можно вполне заменить привычными нам растительным маслом и обычным сахаром. Немолочное молоко также может быть любым — соевым, рисовым, миндальным, кокосовым. Все в ваших руках! Количество порций: 8-10
Подготовьте необходимые ингредиенты. Все должно быть комнатной температуры.
В просторной миске смешайте просеянную муку, какао, сахар, соль и разрыхлитель с содой.
В отдельной посуде смешайте яблочное пюре с овсяным молоком и растопленным кокосовым маслом. Можно взять просто растительное масло без запаха. В конце влейте яблочный уксус и хорошо перемешайте.
Порциями влейте жидкую смесь в сухую, перемешивая венчиком. Не мешайте слишком долго, только до объединения.
Перелейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте в предварительно прогретой до 180 градусов духовке минут 40. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой через 30 минут. Пересушивать пирог нежелательно. Шпажка должна выходить с небольшим количеством влажных крошек.
Готовому пирогу дайте постоять минут 5-7 в форме, затем выложите на решетку и полностью остудите.
Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.
На второй день пирог еще вкуснее, только обязательно храните накрытым, чтобы он не засох.
