Шоколадный кекс с изюмом

• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Сахар  — 200 Грамм
• Яйца  — 4 Штуки
• Орехи грецкие  — 100 Грамм
• Мука  — 160 Грамм
• Какао  — 100 Грамм
• Сметана  — 200 Миллилитров
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Вишня  — 100 Грамм
• Коньяк  — 2 Ст. ложки
• Изюм  — 100 Грамм
• Арахис  — 100 Грамм

Аппетитный кекс с легким коньячным ароматом украсит праздничный стол и сделает чаепитие еще приятней! Рекомендую рецепт приготовления шоколадного кекса с изюмом для любителей вкусной домашней выпечки!

Описание приготовления:

Если хотите приготовить более праздничный вариант кекса с изюмом, советую добавить в него еще орешков и можно других сухофруктов. У меня была вишня, но еще очень вкусно с сушеной клюквой получается. Чтобы приготовить шоколадный кекс с изюмом, заранее замочите изюм, чтобы он был мягким, орехи (если захотите их добавить) советую обжарить или прогреть в духовке. Если кекс будут кушать дети, то можете не добавлять коньяк.
Количество порций: 4-5

Подготовьте ингредиенты.

Разотрите масло с сахаром до кремообразного состояния, потом по одному введите яйца каждый раз хорошо перемешивая.

Затем добавьте муку, разрыхлитель и какао. Замесите тесто.

В тесто добавьте орехи, изюм и вишню.

Хорошенько перемешайте и добавьте коньяк.

Выпекать удобнее всего в силиконовой форме. Можете ее не смазывать. Тесто равномерно выложите и оправьте в разогретую до 170 С духовку на 45 минут.

Если кекс надломился — это не страшно, показатель, что тесто хорошее получилось.

Готовый шоколадный кекс с изюмом можете посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Приятного аппетита!