Предлагаю приготовить вкусный шоколадный кекс. Готовится он очень быстро, а результат обязательно вас порадует. Структура кекса невероятно нежная и воздушная. Я готовила кекс для деток, поэтому использовала молочный шоколад, но для настоящих ценителей шоколада рекомендую остановиться на горьком шоколаде.
Для приготовления шоколадного кекса на растительном масле нужно сразу подготовить продукты по списку.
100 г шоколада растопить на водяной бане.
Взбить яйца с сахаром до побеления и увеличения массы в 2 раза.
Влить растительное масло, воду, коньяк и еще раз взбить.
Добавить растопленный шоколад, просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородного состояния.
Выложить тесто в форму диаметром 24 см с пергаментом. Оставшийся шоколад мелко порубить и выложить на тесто.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. По желанию можно посыпать какао-порошком. Шоколадный кекс на растительном масле готов. Приятного аппетита!
