Сахар — 1.5 Стакана (половина для теста, половина для шоколадной карамели)
Орехи — 100 Грамм
Сливки 30% — 150 Миллилитров
Шоколад черный — 150 Грамм
Мед — 1 Ст. ложка
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1/2 Чайных ложки
Вы сладкоежка и любите овсянку и блюда из нее? Тогда вы обязательно должны приготовить этот замечательный пирог-печенье. В классическом рецепте используется обычная карамель, а мы сделаем вкуснее!
Описание приготовления:
Этот вкусный овсяный пирог с карамельной начинкой и орешками понравится всем сладкоежкам. Да и любой хозяйке не в тягость приготовить это сладкое чудо, ведь рецепт очень простой и готовится пирог достаточно быстро. Правда, попробовать его можно будет лишь через пару часиков, ведь карамельная начинка должна остыть. Пирог получается калорийным, но даже те, кто следит за фигурой, вряд ли откажутся от кусочка этого изумительного пирога. Количество порций: 10-12
1. Насыпаем в миску муку, овсяные хлопья, сахар (можно уменьшить количество сахара до 2/3 стакана), разрыхлитель и соль.
2. И смешиваем до однородности. Растапливаем сливочное масло.
3. Выливаем масло в овсяно-мучную смесь и сначала ложкой, а потом руками перемешиваем.
4. И вот что у нас получается: не тесто, не крошка 🙂
5. Форму для выпечки (у меня прямоугольная 20 на 30 см) застилаем пергаментом, смазанным сливочным маслом. Выкладываем 2/3 крошки и утрамбовываем ровным слоем. Отправим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15.
6. Орехи измельчим скалкой. И совсем не обязательно измельчать их до состояния крошки, будет интереснее, если кусочки орехов будут разного размера.
7. Приготовим шоколадную карамель. В сотейник наливаем сливки, добавляем сахар, мед и кусочки шоколада.
8. Помешивая, доводим до кипения и растворения сахара и шоколада. Варим на маленьком огне еще минуты 2-3, до загустения.
9. Достаем противень с основой пирога и заливаем горячей шоколадной карамелью. Разравниваем.
10. Посыпаем орехами.
11. И равномерно распределяем оставшееся тесто-крошку.
12. Запекаем еще минут 30-35, до золотистого верха. Затем пирог должен остыть и постоять пару часов, чтобы карамель в начинке загустела.
