Шашлык по-таджикски

• Баранина  — 1 Килограмм
• Сало  — 100 Грамм
• Помидор  — 3 Штуки
• Лук  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Зелень  — 3 Штуки (пучок (укроп, кинза, петрушка, лук))
• Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Перец  — 1 Чайная ложка
• Кориандр  — 2 Чайных ложки (семена)

Оригинальный и простой рецепт шашлыка по-таджикски я узнала у своих друзей и была удивлена, каких только способов маринования мяса нет на свете! Этот способ считается быстрым и я рекомендую вам его!

Описание приготовления:

Приготовить шашлык по-таджикски можно не только из баранины, но и из телятины. В этом случае мариновать мясо нужно немного дольше, хотя бы 2 часа. Также мясо можно замариновать просто мелко нарезанными овощами, не измельчая их в блендере, но, опять же, мариновать придется от 4 до 12 часов. Подавать шашлык по-таджикски нужно с маринованным луком и овощами. Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 5

Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить.

Помидоры, зелень,лук, чеснок измельчить в блендере.

Должна получиться однородная масса.

Мясо смешать с соусом и мариновать час.

Мясо нанизать на шампура чередуя с кусочками сала и жарить на углях до готовности, пока из наколотого мяса не будет появляться прозрачный сок.

Подать с маринованным луком. Приятного аппетита!