-
Свинина
600 Грамм -
Майонез
120 Грамм -
Лук красный
2 Штуки -
Уксус 6%
30 Миллилитров -
Лавровый лист
2-3 Штук -
Соль
1/2 Чайных ложки -
Перец черный молотый
1/4 Чайных ложки
Вы не поверите, но даже из вареной свинины можно приготовить вкусный шашлык. Он получится более прожаренным, мягким и ароматным. Маринуйте шашлык в майонезе с добавлением уксуса, лука и специй.
Описание приготовления:
Удивительное блюдо, которое можно приготовить из оставшегося отварного мяса. Вы можете добавлять специи и пряности по своему вкусу, а также подавать шашлык с соленьями, квашеными овощами или салатом из свежих овощей.
Количество порций
3
Подготовьте указанные ингредиенты. Свинину очистите от пленок и жил, промойте в воде.
Свинину выложите в кастрюлю или ковш, влейте горячую воду, чтобы мясо сразу же «запечатало» сок внутри. Добавьте лавровые листья и отварите свинину примерно 20 минут целым куском на умеренном нагреве.
Извлеките отварную свинину и нарежьте ее на порционные кусочки. Выложите в глубокую емкость.
Очистите лук и промойте его в воде. Нарежьте кольцами и добавьте в емкость вместе с майонезом, солью, молотым черным перцем и уксусом. Так как мясо уже отварено, то маринуйте его именно в майонезе, чтобы шашлык не получился суховатым на вкус.
Тщательно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы из луковой нарезки выделился сок. Оставьте примерно на 1 час при комнатной температуре.
Нанизайте на шампуры поочередно кусочки мяса и кольца лука. Разожгите угли в мангале и обжарьте шашлык примерно 10 минут, время от времени переворачивая его.
Подайте шашлык из вареной свинины к столу горячим, не забыв про различные красочные соусы, хлеб и свежую зелень.