Для приготовления шарлотки со сливами на кефире подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Разбить в миску 2 яйца, взбить их венчиком, подсыпая понемногу сахар.
Добавить в массу тёплый кефир и постное рафинированное масло, продолжить взбивать.
Отдельно просеять муку с разрыхлителем, затем добавить их в тесто и ещё раз взбить венчиком.
Дно формы проложить пергаментом, сверху пергамент и бока формы смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму, постучать об стол, чтобы тесто равномерно распределилось и не было пустот.
Вымыть сливы и просушить. Разрезать пополам удалить косточки. Разложить сливы на поверхности теста, немного вдавливая.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать шарлотку со сливами на кефире 40 минут.
Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!