Для приготовления шарлотки на кефире и сметане (с яблоками) подготовить из списка необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку сразу включить на разогрев до 180 градусов.
Помыть яблоки, очистить и удалить сердцевину, нарезать яблоки ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
В миску разбить яйца, добавить сахар. В отдельной пиале смешать сметану с содой.
Взбить яйца миксером до полного растворения сахара.
Добавить в миску кефир и сметану с содой, продолжить взбивание.
Добавить в тесто просеянную муку, перемешать ложкой.
Затем добавить ложку растительного рафинированного масла, снова взбить тесто миксером.
Форму застелить пергаментом, вылить половину теста, сверху выложить яблоки.
Залить всё оставшимся тестом.
Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем шарлотку на кефире и сметане 40-45 минут. Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки.
Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.
Приятного аппетита!