Один из самых простых и вкусных рецептов приготовления сырых шампиньонов на сковороде-гриль, горячо любимый в моей семье. Подается блюдо в качестве закуски или гарнира к любому мясу, приготовленному в духовке, на сковороде или на мангале.
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления шампиньонов на сковороде-гриль. Лук и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с зеленью. Грибы зачистите от остатков компоста чистой кухонной губкой. Шампиньоны берите маленького размера, очень свежие, белые и плотные, тогда готовое блюдо будет самым вкусным.
Грибы разрежьте пополам, головку лука разрежьте на четвертинки.
Раскалите сковороду-гриль, выложите в нее ломтики шампиньонов и лук срезом вниз. Спустя минуты 2-3 переверните на другую сторону и готовьте столько же.
Переложите грибы с луком в удобную глубокую миску, добавьте нарезанный тонкими слайсами чеснок, полейте постным маслом, соевым соусом и лимонным соком, всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте содержимое миски, оставьте мариноваться минут на 10 минимум. Время от времени перемешивайте.
Попробуйте ломтик шампиньона на вкус: если все устраивает, всыпьте нарубленный свежий укроп, еще раз перемешайте и подавайте закуску к столу.
Шампиньоны на сковороде-гриль готовы.
Приятного.