Шампиньоны на зиму

• Шампиньоны  — 800-900 Грамм
• Перец душистый горошком  — 6 Штук
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист  — 5 Штук
• Вода  — 1,5 Стакана
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 2 Штуки

Обожаю маринованные грибы, а особенно — шампиньоны. Раньше покупала их в большом количестве, но сейчас делаю сама. Это и дешевле, и вкуснее.

Описание приготовления:

Такие грибочки делаются достаточно просто, а радовать вас будут круглый год!
Количество порций: 10

Шампиньоны нужно тщательно вымыть, дать стечь воде.

Подготовьте продукты для маринада. Морковь нарежьте полукольцами или соломкой. Полукольцами нарезаем и репчатый лук.

В кастрюлю кладем грибы. Заливаем водой (1,5-2 стакана). Ставим на огонь и даем закипеть.
Варим 5 минут.

Добавляем морковь, лук, сахар, соль, специи. Вливаем 2 ст. ложки столового уксуса. Даем покипеть 5 минут. Раскладываем по банкам. Закатываем крышками.