Чон из дайкона

• Дайкон
  
  200-250 Грамм
• Смесь для блинчиков по-корейски
  
  80 Грамм
• Вода
  
  80-90 Миллилитров
• Соль
  
  По вкусу
• Масло растительное
  
  50-60 Миллилитров (для жарки)

Предлагаю вам попробовать чон из дайкона. Это название корейской горячей закуски, которая чем-то напоминает оладушки или толстые блинчики.

Описание приготовления:

Вместо смеси для блинчиков по-корейски можно добавить в пшеничную муку кукурузный крахмал, сушеный лук, черный молотый перец, щепотку сахара и разрыхлитель. Дайкон лучше брать небольшого или среднего диаметра. Дайкон в начале слегка отваривается в горячей воде, а потом обжаривается в кляре. Подавать закуску вкусно с соусом из кунжутного масла, рисового уксуса и соевого соуса.

Подготовьте все ингредиенты.

Для кляра смешайте воду, щепотку соли и смесь для блинчиков до однородности. Масса должна получиться не слишком густая и не слишком жидкая.

Дайкон помойте, очистите и нарежьте кружочками толщиной 1 см.

Отварите дайкон в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты. Затем откиньте на сито и немного остудите.

Обмакните кружочки дайкона в кляр.

Разогрейте в сковороде растительное масло и жарьте дайкон примерно 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Обжаренный чон выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Чон из дайкона готов, подавайте его еще горячим. Приятного аппетита!