Черничный кисель

• Апельсиновый сок  — 2 Ст. ложки
• Апельсин  — 0,5 Штуки
• Ванильный экстракт  — 1 Ст. ложка
• Кукурузный крахмал  — 1 Ст. ложка

Приготовьте вкусный и насыщенный черничный кисель по рецепту американских хозяек. Очень густой получается, практически, как соус, который можно превратить в приятный напиток, добавив воды!

Описание приготовления:

У американцев нет понятия кисель, но зато они готовят похожие на соусы густые напитки из фруктов и ягод. Поэтому, чтобы приготовить черничный кисель, понадобится свежая спелая ягода, апельсиновый сок и крахмал. Хотя кисель и получается густым, но зато концентрированным. Поэтому его можно смело разводить водой и делать более жидким и менее приторным.
Количество порций: 5-6

В кастрюльке смешайте чернику, сахар, цедру апельсина и сок апельсина. Достаточно цедры половины апельсина.

Размешайте, поставьте кастрюлю на небольшой огонь, дайте содержимому закипеть, пока черника не пустит сок.

Пока варится черника, смешайте крахмал с холодной водой.

Затем добавьте тонкой струйкой крахмал к чернике, перемешайте, пока не закипит.

Можете выключить огонь, дайте киселю остыть. Подавать можете сразу, добавив ванильный экстракт. Хранить готовый черничный кисель можно в холодильнике почти неделю.

Приятного аппетита!