Чернично-лаймовый соус

• Черники  — 900 Грамм
• Холодной воды  — 1 Стакан
• Сахара  — 1/2 Стакана
• Лаймов  — 2 Штуки (цедры)
• Сока лайма  — 1/2 Стакана
• Экстракта или масла лайма  — 1/4 Ст. ложки

Рецепт приготовления универсального ягодно-цитрусового соуса, который отлично подойдет ко всем вашим десертам и станет источником витаминов.

Описание приготовления:

Черника в США настолько же популярная ягода, как черная смородина у нас. Не удивительно, что столько блюд и напитков готовятся с использованием черники. Предлагаем вам приготовить простой, но очень вкусный и полезный для глаз черничный соус с пикантными нотками лайма.
Количество порций: 1

1. Чернику перебрать, помыть и отряхнуть от лишней воды – можно выложить ягоды на полотенце.

2. В большую кастрюльку сложить чернику, воду, сахар, цедру и сок лайма. Томить на медленном огне около 10 минут, пока ягоды выпустят сок.

3. Подождать, пока черничная масса остынет, поместить в кухонный комбайн и смешать до однородной массы.

4. Процедить черничную массу через мелкое железное сито, перелить в емкость. Хранить в холодильнике.

5. Подавать с пудингами, мороженым и прочими десертами.