Чапче

• Говядина  — 500 Грамм
• Соевый соус  — 100 Миллилитров
• Сахар  — 100 Грамм
• Кунжутное масло  — 50 Миллилитров
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Корень имбиря  — 50 Грамм
• Яблоко  — 2 Штуки
• Молотый белый перец  — По вкусу
• Херес  — 100 Миллилитров
• Стеклянная лапша  — 500 Грамм (Можете заменить другой лапшой.)
• Мокровь  — 2 Штуки
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Пучок зелёного лука  — 1 Штука (Маленький.)
• Растительное масло  — По вкусу
• Коричневый сахар  — 1 Чайная ложка

Традиционное чапче готовят со стеклянной лапшой и говядиной. В переводе «чапче» означает «королевское рагу». Готовится для семейных торжеств. Попробуйте это уникальное корейское блюдо!

Описание приготовления:

Приготовить чапче совсем не сложно. Важно только найти все ингредиенты, которые необходимы для восточного блюда. Такие необычные, как кунжутное масло, стеклянная лапша и херес. На самом деле, традиционно чапче готовится с мирином (поварское рисовое вино), но на просторах наших магазинов проще найти херес. А он отлично заменяет мирин. Готовьте в удовольствие и знакомьтесь с культурами разных стран. Рецепт чапче — специально для вас!
Количество порций: 3-4

Почистите и мелко порубите лук и имбирь. Выложите говядину, нарезанную на кусочки, в чашку. Залейте говядину хересом, выдавите к ней чеснок и выложите половину рубленных лука и имбиря. Поперчите. Оставьте мариноваться на час.

Сначала стеклянную лапшу облейте холодной водой, тогда лапша разойдётся и не свариться в кашу. Затем положите стеклянную лапшу в кипящую воду, варите 3 минуты. После чего снова остудите в холодной воде.

Порежьте морковь и болгарский перец соломкой. На сковороду налейте растительного масла, обжарьте на нём овощи, в том числе оставшиеся лук и имбирь.

Добавьте маринованную говядину к овощам в сковороду.

Нарежьте яблоки соломкой. Можете не очищать кожуры. Добавьте их к мясу.

В стеклянную лапшу налейте кунжутного масла, добавьте коричневого сахара. Затем добавьте коричневого сахара. Когда мясо будет почти готово, или даже уже готово, добавьте лапшу и потушите всё вместе около 3 минут. Подавайте украсив рубленным зелёным луком.