Чанахи классические

• Баранина  — 1 Килограмм
• Баклажан  — 300 Грамм
• Картофель  — 300 Грамм
• Помидор  — 300 Грамм
• Лук  — 150 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Кинза  — 1 Пучок
• Хмели-сунели  — 1/2 Чайных ложки
• Перец красный  — 1/3 Чайных ложки
• Перец черный  — 1/3 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу

Чанахи — простое, ароматное и сытное блюдо грузинской кухни. Тушеная баранина с овощами в глиняном горшочке всегда пользуется спросом у мужчин, а в союзе с кавказскими специями — тем более!

Описание приготовления:

Чанахи очень похоже на жаркое, только овощи и мясо закладывают сразу в горшочек без предварительной обжарки. Мясо получается нежным и насыщенным по вкусу от ароматов специй и овощей.

Посмотрите рецепт, как приготовить чанахи классические, и у вас в распоряжении будет вариант вкусного и сытного обеда или ужина.
Количество порций: 4-5

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мясо нарежьте порционными кусочками. Овощи помойте. Картофель почистите и нарежьте крупными кусочками, баклажаны и помидоры нарежьте мелкими ломтиками.

Лук нарежьте кольцами. Чеснок и кинзу измельчите.

Закладываем ингредиенты в горшочки. Первый слой — мясо.

Затем — картофель.

Баклажаны.

Лук и чеснок.

Специи и помидоры.

Сверху положите рубленую зелень, посолите. Налейте воду так, чтобы та покрывала помидоры, накройте крышкой. Поставьте горшочки в разогретую до 180 граудсов духовку на 45-50 минут.

Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!