Чай латте с куркумой

• Вода  — 540 Миллилитров
• Кокосовое молоко  — 180 Миллилитров
• Кокосовый или коричневый сахар  — 240 Грамм (90 г — в концентрат, 150 г — в латте)
• Чёрный чай, пакетик  — 4 Штуки
• Корица молотая  — 2 Чайных ложки
• Куркума  — 1,7 Чайных ложки (1,5 — в концентрат, щепотка — в латте)
• Ванильный экстракт  — 1 Чайная ложка
• Имбирь молотый  — 1 Чайная ложка
• Кардамон молотый  — 1 Чайная ложка
• Гвоздика молотая  — 0,25 Чайных ложки
• Кориандр молотый  — 1 Щепотка
• Чёрный молотый перец  — 1 Щепотка

Латте – это горячий напиток с большим количеством молока. По вкусу в него добавляют специи, взбитые сливки и сироп. Рецепт стал классикой. А что, если кое-что в нём переделать? Получилось интересно.

Описание приготовления:

Данную вариацию уже нельзя назвать итальянской. Благодаря большому количеству специй и главному ингредиенту этот рецепт стал любим по всему миру. Лично я обожаю такие яркие вкусы в тёплых напитках. Хочется выпить сразу несколько чашечек.
Количество порций: 8

1. Вначале сделайте концентрат. В небольшой кастрюле или сотейнике доведите до кипения воду со всеми специями и сахаром.

2. Затем добавьте в жидкость чай и ванильный экстракт. Оставьте всё настаиваться без огня 10 минут.

3. Далее концентрат проведите через фильтр.

4. Теперь смесь молока и сахара нагрейте на огне до появления лёгких пузырьков.

5. После этого 1/4 концентрата соедините с молочной смесью в блендере.

6. Подавайте чай латте с куркумой и корицей. Приятной дегустации!