Цесарка тушеная

• Цесарка  — 1 Штука
• Яблоки  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Корица  — 1 Щепотка
• Сметана или йогурт  — 1-2 Ст. ложек
• Сидр  — 50 Миллилитров
• Сливочное масло  — 20 Грамм

На заметку любителям экспериментировать на кухне предлагаю отличный рецепт -цесарка тушеная с яблоками. Птица получается очень нежной и ароматной, а яблочки просто таят во рту.

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт, в котором нет ничего лишнего.

1. Для начала необходимо вымыть и очистить от кожуры яблоки.

2. На сковороду с высокими бортами и толстым дном положить немного сливочного масла и растопить. Отправить туда яблоки и поджарить слегка.

3. Цесарку вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками.

4. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить специи или сухие травы.

5. Отправить птицу на сковороду и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.

6. Чтобы цесарка тушеная в домашних условиях была сочная и нежная нужно приготовить соус. Для этого соединить сметану (или натуральный жирный йогурт без добавок) с сидром. Добавить соли и перца по вкусу, а также щепотку корицы. Все тщательно перемешать до однородной консистенции.

7. Вылить соус на сковороду, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Периодически птицу нужно переворачивать, чтобы образовалась равномерная корочка.

Знаете, как сделать цесарку тушеную еще более ароматной? За 5-10 минут до конца приготовления добавьте связанные в пучок свежие травы и пару зубчиков чеснока.


Количество порций: 4-6