Я очень люблю пробовать новый хлеб. Этот рецепт был найден в интернете уже давно и прочно закрепился в моей семье. Вкусный, красивый, надеюсь, он и вас не оставит равнодушными.
Мякиш у него получается невероятно нежным и воздушным.
Итак, для приготовления цельнозернового хлеба с какао подготовим продукты по списку.
Так как я вымешиваю тесто в кухонной машине, то сначала готовлю светлую часть теста. Цельнозерновую муку смешиваем с дрожжами, солью и пшеничной мукой. Добавляем теплую воду, подсолнечное масло и мед. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.
Аналогично поступаем со второй частью теста. Только в муку добавляем еще какао.
Получаются вот таких два колобочка, которые кладем в миски, смазанные маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.
Через час колобки будут выглядеть примерно так.
Каждую часть обминаем и раскатываем в прямоугольник. На светлую часть теста кладем темную и сворачиваем рулетом.
Кладем получившуюся буханку в форму, застеленную пергаментом либо смазанную маслом. Накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте на 30 минут.
Через 30 минут смажем хлеб смесью яйца и молока.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.
Цельнозерновой хлеб с какао готов. Сразу вынимаем из формы, полностью остужаем на решетке.
Приятного аппетита!
