Цветная капуста с помидорами и сыром

• Капуста цветная  — 400 Грамм
• Сыр  — 150 Грамм
• Помидор  — 1 Штука
• Яйцо  — 4 Штуки
• Авокадо  — 0,5 Штуки
• Масло подсолнечное  — 100 Миллилитров
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Мука  — 4 Ст. ложки
• Бальзамический уксус  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка

Для цветной капусты мы приготовим отменный сырный кляр, благодаря которому овощи получат красивую хрустящую корочку. Дополнит блюдо вкусный соус из помидоров.

Описание приготовления:

Прекрасная закуска из капусты с томатным соусом. Приготовьте кляр: к тертому сыру добавьте яйца, муку, соль и немного воды. Капусту разберите на соцветия и варите в кипящей воде. Затем окуните капусту в кляр и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Приготовьте соус: сложите в блендер помидор, авокадо, чеснок, бальзамический уксус, все измельчите. Добавьте немного соли, перемешайте. На стол подавайте теплую капусту в кляре с соусом. Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Капусту помойте и разберите на соцветия.

Потрите сыр, добавьте к нему яйца, муку, 0,5 чайной ложки соли, немного воды и хорошо перемешайте. Консистенция кляра должна быть, как у сметаны.

Варите капусту в кипящей воде в течение 3-5 минут, затем откиньте её на дуршлаг. Разогрейте на сковороде масло, окунайте капусту в кляр и обжаривайте до румяной корочки. Жарьте под крышкой.

Приготовьте соус: положите в блендер помидор, авокадо, чеснок, бальзамический уксус, все измельчите. Добавьте немного соли, перемешайте. На стол подайте теплую капусту в кляре с соусом.