На днях готовила фаршированную капусту поваренка Насти (Lnasty@)»Шапка Мономаха», очень впечатлила. Один из кулинаров, увидев это блюдо, подкинул мне идею этого рецепта. Получилось очень нежно и вкусно! Если интересно, Милости Прошу!
-
Капуста цветная
(среднего размера)
—
1 вилок -
Картофель
—
5 шт -
Брынза
—
300 г -
Сыр твердый
(тертый)
—
200 г -
Масло сливочное
—
50 г -
Майонез
—
150 г -
Соль
—
по вкусу -
Зелень
(для украшения)
—
2 веточ.
-
Цветную капусту целиком положить в кипящую, подсоленную воду и проварить 5-6 минут (не больше!!!).
Затем вынуть её и хорошо остудить под холодной водой, чтобы прекратить процесс варки. -
Брынзу нарезаем небольшими кубиками.
-
И осторожно засовываем их между соцветиями капусты туда, куда только можно достать.
-
Затем щедро обмазываем капусту майонезом, выкладываем на противень с пергаментом.
-
Параллельно отвариваем до готовности картофель «в мундире».
-
Картофель остужаем, снимаем кожицу, разрезаем на две части, укладываем на противень вокруг капусты и кладём на каждый срез по маленькому кусочку сливочного масла
-
Сверху посыпаем тёртым сыром
-
Выпекаем в разогретой духовке (200 градусов) примерно 25-30 минут. Приятного аппетита!
