Хреновая закуска из помидор

• Помидоры  — 2 Килограмма
• Перец красный жгучий  — 2 Штуки
• Чеснок  — 200 Грамм
• Корень хрена  — 200 Грамм
• Уксус 9%  — 100 Миллилитров
• Сахар  — 1/2 Стакана
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Лук репчатый  — 2 Штуки

Эта острая томатная закуска отлично сочетается с колбасой, бужениной и холодцом. Такой острый томатный соус очень популярен в русской кухне и любим многими за свой особенный вкус.

Описание приготовления:

Это очень полезный продукт. Несмотря на отсутствие термической обработки, хранится он достаточно долго и сохраняет свои полезные свойства. Приготовьте его для своих близких.
Количество порций: 3-4

Помидоры залейте кипятком на пару минут. Затем окуните в холодную воду и снимите с них кожуру.

Очистите корень хрена, перец и чеснок.

Измельчите немного лук, перец и чеснок.

Пропустите все овощи через мясорубку. Добавьте уксус, соль и сахар. Все перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости отредактируйте количество соли и сахара.

Разложите в стерилизованные баночки и храните в прохладном месте.