Кукуруза консервированная или вареная — 3-4 Ст. ложек
Зелень — По вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)
Болгарский перец — 1 Штука
Булочки для хот дога — 2 Штуки
Сосиски — 2 Штуки
Лимонный сок — 0,5 Чайных ложки
Растительное масло — 1 Чайная ложка
Соль, черный молотый перец — По вкусу
Хот дог «Текс Мекс» — это приготовленный открытый хот дог на гриле с большим количеством зелени и начинки. Данный хот дог привлек своей необычностью. В нем основную роль играет варенная кукуруза.
Описание приготовления:
Оригинальный хот дог «Текс Мекс» готов. Данное блюдо — это, скорее, мексиканская интерпретация американской кухни. Блюдо относится к южно-американской техасской кухне.
Получается необычно, сочно. Тут нет кетчупа, хотя я бы не отказалась его добавить. Как приготовить хот дог «Текс Мекс» в мексиканском стиле, вы теперь знаете. Всегда следует экспериментировать, чтобы понять для себя, каким должен быть ваш идеальный хот дог. Количество порций: 2
Для приготовления блюда возьмите булочки для хот дога, сосиски, вареную или консервированную кукурузу, гуакамоле, зелень (лук, петрушка, укроп), специи, соль, масло, несколько капель лимонного сока, болгарский перец.
Измельчите зелень. Я взяла зеленый лук и петрушку. Можно взять другую зелень по вашему вкусу. Это лишь добавит красок и ароматов хот догу. К рубленой зелени добавьте кукурузу и немного растительного масла, лимонного сока, соли, молотого черного перца.
Перемешайте все ингредиенты. Нарежьте очищенный болгарский перец и снова перемешайте.
На хорошо разогретой сковороде гриль подрумяньте булочки и сосиски с двух сторон.
Булочки снимите с гриля. Корочка их станет хрустящей, но внутри булочка останется мягкой. Острым ножом сделайте разрез с одной стороны, но не до конца. Булочка должна распахнуться, как книжка, но половинки булочки не должны разъединиться.
В разрез уложите гуакамоле. На каждую булочку по одной-две чайных ложки (с горочкой). Распределите равномерно. У меня соус покупной, с добавками. Особого значения это не имеет. Такой соус можно приготовить и в домашних условиях.
На соус уложите по одной сосиске.
Так заполните все булочки соусом и сосисками.
Сверху на каждый хот дог выложите немного кукурузной смеси.
