Холодец из рульки и курицы

• Рулька  — 3-4 Штук
• Курица  — 0,5 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 5-6 Зубчиков
• Черный перец горошком  — 10 Штук
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Соль  — По вкусу

Всеми любимый холодец в новом исполнении: по рецепту холодца из рульки и курицы вы сможете порадовать своих гостей на Новый год этой прекрасной закуской!

Описание приготовления:

Лучше всего готовить холодец из разных видов мяса, особенно свинина с хрящами подходит отлично — она как раз и выделяет необходимый желатин. Рулька тоже отлично подходит, мне понадобилось 4 куска рульки. Для приготовления холодца из рульки и курицы ушло пол курицы, вернее все филейные части. Сочетание курицы и свинины — идеально, как мне кажется, для холодца. Советую рульку предварительно замочить на ночь: бульон потом прозрачнее будет.
Количество порций: 4-5

Промытые ингредиенты выкладываем в чашу мультиварки. А также специи, заливаем водой, чтобы мясо закрыто было. Солим по вкусу.

Ставим режим «Тушение» на 6 часов. По окончании мультиварка сама перейдет в режим «Подогрев».

Достаем мясо, крошим, отделяем от костей, морковь можно фигурно нарезать. Бульон еще раз доведите до кипения, дайте остыть. Заполняем формочки.

Заливаем все бульоном. Отправляем в холодильник застывать.
Готовый холодец из рульки и курицы подаем уже без формочек, можно украсить зеленью!