Хлеб из ржаной муки без дрожжей

• Мука ржаная  — 300 Грамм
• Мука пшеничная  — 200 Грамм
• Геркулес  — 100 Грамм
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Масло сливочное  — 25 Грамм
• Кефир  — 500 Миллилитров

Хлеб из ржаной муки без дрожжей готовится очень просто, буквально за 1 час. Иногда, такой вид хлеба величают «Ирландским», возможно это как-то связано с тем, что в местной кухне популярна ржаная мука.

Описание приготовления:

Если никогда не готовили хлеб в домашних условиях, этот рецепт идеально подходит для первого раза. Тесто готовится очень быстро, не нужно ничего ждать, сразу формируете буханку и в печь. Единственный момент, вкус у такого хлеба отличается от привычного — пшеничного, так что может понравится не всем. В любом случае, сохраните этот простой рецепт приготовления хлеба из ржаной муки без дрожжей, возможно он пригодится!
Количество порций: 5-7

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Смешайте ржаную и пшеничную муку.

Засыпьте геркулес и соду. Добавьте сливочное масло, порезанное кубиками. Перемешайте.

Влейте кефир.

Замесите тесто. Присыпьте противень мукой и сформируйте буханку хлеба. По центру сделайте надрез в форме креста. Выпекайте хлеб в духовке 35 минут, температура 200 градусов.

Испеченный хлеб перекладываем на решетку и накрываем полотенцем, до полного остывания. Приятного аппетита!