Хингал по-азербайджански

• Яйцо  — 1 Штука
• Мука  — 200 Грамм
• Вода  — 0,5 Стакана
• Соль  — По вкусу
• Мясо  — 500 Грамм (говядина, свинина, по вкусу)
• Лук  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Специи  — По вкусу

Хингал (хинкали) сильно напоминают пельмени большого размера. Основное отличие — активное использование специй, характерное для восточных блюд. Готовим хингал по-азербайджански в домашних условиях.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить хингал по-азербайджански в домашних условиях, нужно отдельно приготовить все ингредиенты, после чего смешать их вместе.
Количество порций: 3-4

Замешиваем тесто. В миску кидаем яйцо, взбиваем его, добавляем муку, воду соль и замешиваем до крутого теста. Делим его на несколько кусков.

Раскатываем тесто скалкой в блин.

Тесто режем на маленькие ромбики и формируем из них пальцами бабочку.

Лук обжариваем на растительном масле до готовности.

Нарезанное мясо жарим на сливочном масле в течение 10-15 минут. В процессе щедро добавляем специи.

Теперь все смешиваем в одной тарелке и получаем хингал.