- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 200 Грамм
- Вода — 0,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Мясо — 500 Грамм (говядина, свинина, по вкусу)
- Лук — 2 Штуки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Специи — По вкусу
Хингал (хинкали) сильно напоминают пельмени большого размера. Основное отличие — активное использование специй, характерное для восточных блюд. Готовим хингал по-азербайджански в домашних условиях.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить хингал по-азербайджански в домашних условиях, нужно отдельно приготовить все ингредиенты, после чего смешать их вместе.
Количество порций: 3-4
Замешиваем тесто. В миску кидаем яйцо, взбиваем его, добавляем муку, воду соль и замешиваем до крутого теста. Делим его на несколько кусков.
Раскатываем тесто скалкой в блин.
Тесто режем на маленькие ромбики и формируем из них пальцами бабочку.
Лук обжариваем на растительном масле до готовности.
Нарезанное мясо жарим на сливочном масле в течение 10-15 минут. В процессе щедро добавляем специи.
Теперь все смешиваем в одной тарелке и получаем хингал.
