Харчо с грецкими орехами

• Говядина  — 500 Грамм
• Рис  — 200 Грамм
• Грецкие орехи  — 100 Грамм
• Сливовый соус  — 150 Грамм
• Лук  — 150 Грамм
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Приправы  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Предлагаю вам рецепт настоящего грузинского харчо с грецкими орехами. Это такая вкуснотища, что вы обязательно будете готовить харчо именно так. Моих сыновей за уши не оттащишь от этого супа. Готовим!

Описание приготовления:

Харчо с грецкими орехами, после того как оно приготовилось, посыпаем зеленью, которая вам нравится. Я люблю харчо с грецкими орехами с кинзой или петрушкой. Если вы любите острую пищу, можно добавить в харчо с грецкими орехами ещё дополнительно острого красного перца. Но совсем чуть-чуть. Харчо с грецкими орехами очень вкусно подавать со свежим лавашем. А на праздник можно подать к столу и грузинского вина. Приятного аппетита!
Количество порций: 5-6

Готовим все необходимые продукты для нашего блюда.

Мясо режем на небольшие кусочки, заливаем 3 литрами воды и варим на медленном огне, периодически снимая пену 1,5 часа.

Лук мелко нарезаем. Грецкие орехи измельчаем (можно в блендере)

Лук подрумяниваем на сковороде до золотистого цвета. В готовый бульон засыпаем рис. Через 10 минут добавляем лук.

Затем добавляем грецкие орехи, сливовый соус и все приправы, которые мы приготовили. Пробуем на вкус и если надо добавляем соли.
Варим 5-7 минут.

Затем добавляем в харчо давленный чеснок и варим суп до готовности 20 минут. Приятного аппетита!