Чего только на найдешь на полках магазинов. Мне попалась как-то упаковочка заправки для знаменитого грузинского супа. Почему бы не попробовать сварить его с ней, согласны? Запоминайте рецепт!
Описание приготовления:
Хочу рассказать, как приготовить «Харчо» с готовой заправкой. Честно скажу, с ней процесс упрощается до невозможности 🙂 Вам потребуются только мясо, рис и орехи (ну и зелень для подачи). Для тех, кто любит готовить с минимумом усилий, такая заправочка станет настоящей находкой! Количество порций: 6
1
Мясо вымойте, отправьте в кастрюлю с водой и варите часа 1.5 до готовности. Бульон, кстати, можно сварить в мультиварке.
В кастрюлю при желании можно добавить специи, коренья, овощи.
2
Готовый бульон обязательно процедите. Мясо остудите немного, нарежьте кусочками и выложите обратно в кастрюлю. Добавьте промытый рис, подсолите по вкусу и варите минут 15 на среднем огне.
3
За это время подсушите немного на сковороде и измельчите орехи. Лучше для измельчения использовать скалку, чтобы не превратить их в пыль.
4
Выложите в кастрюлю готовую заправку, перемешайте.
5
Добавьте орехи и варите еще пару минут.
6
По вкусу добавьте измельченную зелень (кинзу, петрушку), перемешайте и снимите суп с огня. Накройте крышкой и оставьте «Харчо» на 20-30 минут перед подачей.
