Харчо из баранины в мультиварке

• Баранина  — 700 Грамм
• Рис  — 0,5 Стакана
• Гранатовый сок  — 0,5 Стакана
• Грецкие орехи  — 0,5 Стакана
• Лук  — 3 Штуки
• Пучок кинзы  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Перец горошком  — 10 Штук
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Хмели-сунели  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 5 Зубчиков
• Перец чили  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу

Готовлю суп-харчо с бараниной по этому рецепту. Чтобы процесс шел быстрее, а блюдо получилось вкуснее, делаю его в мультиварке. Получается просто супер!

Описание приготовления:

Харчо из баранины в мультиварке готовлю так. Сначала измельчаю лук, чеснок, кинзу, режу баранину и острый перец. Обжариваю лук в чаше мультиварки до золотистого цвета, затем добавляю мясо. Через 10 минут обжарки добавляю муку, разведенную водой, и томатную пасту. Заливаю водой и гранатовым соком, добавляю истолченные грецкие орехи, рис и специи, солю. Варю в режиме «Суп» полтора часа. В готовый суп добавляю чеснок и зелень. Минут 10 постоит – и разливаю по тарелкам. Прошу к столу!
Количество порций: 5

Баранину порежьте кусками.

Потолките в ступке грецкие орехи с перцем горошком.

Измельчите лук.

Помойте и порежьте кинзу.

Острый перец порежьте тонкими кольцами.

Чеснок мелко нарежьте.

Обжарьте лук в чаше мультиварки на растительном масле. Используйте режим «Жарка».

Затем добавьте мясо и обжаривайте еще 10 минут.

Смешайте муку с небольшим количеством воды и добавьте к мясу, а через минуту положите томатную пасту.

Затем влейте 2 литра воды, гранатовый сок, добавьте рис, грецкие орехи, острый перец, лавровый лист, хмели-сунели. Посолите.

Включите режим «Суп» и готовьте полтора часа. В готовый суп бросьте чеснок и зелень и дайте настояться перед подачей на стол минут 10.