- Фарш — 600 Грамм (здесь — куриный)
- Яйцо — 1 Штука
- Соль и специи — По вкусу
- Чернослив — 18-20 Штук
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Луковица — 1-2 Штук
- Чеснок — 3-7 Зубчиков
- Помидоры в собственном соку — 200 Грамм
- Сметана или натуральный йогурт — 100 Грамм
- Мука — 1 Ст. ложка
Простым и привычным для многих блюдом можно легко удивить, если добавить всего одну маленькую «изюминку». Хочу поделиться с вами классной идеей, как приготовить фрикадельки с сюрпризом в соусе.
Описание приготовления:
Это блюдо чудесно подойдет для полноценного ужина или обеда. Подавать к столу фрикадельки можно с любым гарниром, а соус, в котором они будут тушиться, это идеальное дополнение. Сочетание чернослива с мясом уже давно стало одним из классических, но ожидает ли кто-то найти его в фрикадельках? Удивляйте!
Количество порций: 6
1. Фарш посолите и поперчите по вкусу, можно добавить любимые специи. Вбейте яйцо и перемешайте. Возьмите немного фарша, в центр выложите чернослив.
2. Аккуратно залепите и сформируйте вот такие фрикадельки.
3. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте их на среднем огне.
4. Когда они зарумянятся с двух сторон, снимите с огня.
5. Параллельно можно заняться соусом. Очистите лук с чесноком и выложите в чашу блендера.
6. Измельчите. Разогрейте на сковороде немного масла.
7. Выложите лук с чесноком и обжарьте.
8. Добавьте томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно измельчив их. Посолите, всыпьте специи (чили, имбирь, гвоздика, зира, куркума и т. д.).
9. Тушите на среднем огне соус около 5 минут. После добавьте сметану или натуральный йогурт.
10. Долейте чистой кипящей воды.
11. И выложите в соус обжаренные фрикадельки. На среднем огне оставьте тушиться до готовности, около 8-10 минут в случае с куриным фаршем, как в данном рецепте, и чуть больше, если фарш свиной.
12. Разве не красота? Приятного аппетита!