Разнообразьте свою кухню вкусными фрикадельками из арамейской кухни – gullokat di qima.
Для приготовления нам понадобятся такие продукты
Булгур промыть водой, советую это делать всегда, там много грязи.
Добавить мелко нарезанные лук и половинку красной паприки, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Добавить фарш, нарезанную петрушку, пасту из паприки ( можно заменить на томатную), соль, перец черный, красный. Можно добавить яйцо.
Фарш хорошо перемешать. Дать постоять 10 минут, это нужно, чтобы булгур разбух, мы же его намочили при промывании.
Наделать маленькие фрикадельки величиной с грецкий орех. Из этого фарша также можно сделать котлеты побольше размером.
Обжарить в раскаленном масле со всех сторон. Выложить на бумажные салфетки.
При подаче выложить фрикадельки на листья салата и посыпать семенами кунжута.
Приятного аппетита! Haniye!