Описание приготовления:
Сливочное масло для приготовления обязательно нужно использовать хорошего качества. Ни в коем случае его нельзя заменять спредом. Куриные яйца должны быть свежими. Хранить крем можно не более двух суток в холодильнике.
Подготовьте ингредиенты.
Яйца вбейте в глубокую миску.
Добавьте щепотку соли, взбейте их на больших оборотах миксера в течение 3-5 минут.
В ковш всыпьте сахар и добавьте буквально 2-3 ст. ложки воды.
Проварите сироп в течение 2-3 минут.
Влейте его в яичную массу и продолжайте ее взбивать.
Затем частями добавьте сливочное масло. Взбивайте крем до нужной консистенции.
Французский масляный крем готов!
