Французский багет в духовке

• Дрожжи сухие  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Чайных ложки
• Вода тёплая  — 225 Миллилитров
• Ксантановая камедь  — 3 Чайных ложки
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Мука  — 300 Грамм
• Крахмал  — 150 Грамм
• Соль  — 1,5 Чайных ложки
• Яйцо  — 2 Штуки
• Яблочный уксус  — 1 Чайная ложка
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Кукурузная мука  — 2 Чайных ложки

Из всех вариаций хлеба я предпочитаю батоны. Аппетитная хрустящая корочка у свежей выпечки с мягкой сердцевиной — идеальное сочетание. Сразу хочется надломить и съесть кусочек. Невероятно вкусно!

Описание приготовления:

Поверьте мне, этот домашний рецепт покорит вас, и вам больше не захочется покупать готовые мучные изделия. Хорошо, что порций получается сразу много. Изучите, как приготовить французский багет в духовке. Хотите почувствовать дополнительный вкус? Тогда добавьте в состав травы или чеснок.
Количество порций: 6

Приготовление начните с опары. В миске перемешайте дрожжи с сахаром и водой.

Оставьте опару в тёплом месте, чтобы она поднялась вдвое.

Добавьте к опаре все ингредиенты из состава, кроме кукурузной муки, и замешайте тесто.

На продолговатые формы для выпечки насыпьте кукурузную муку.

Сформируйте из теста 2-3 багета, сделав борозды сверху. Уложите их на форму.

На дно духовой печи поставьте жаропрочную посуду с горячей водой. Тогда выпечка пропечётся равномерно.

Оставьте тесто на 40 минут-1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.

Запекайте багеты в течение 40-45 минут. Дайте им остыть и пробуйте. Приятной дегустации!