Недавно абсолютно случайно нашла рецепт ароматной хлебной крошки от Нины Фоминой. Мне понравился оригинальный состав рецепта и захотелось провести эксперимент. Как оказалось, крошка вносит очень интересную нотку в мясные блюда, салаты, пасту. Очень хорошее сочетание при добавлении тертого сыра. Хранить же хлебную крошку легко и просто. Просто поместите ее в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник или в морозильную камеру и добавляйте в свои любимые блюда для разнообразия.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Булку режем на кусочки и перемалываем в блендере на самой маленькой скорости.
Измельчаем зелень и чеснок.
Нагреваем в сковороде ложку оливкового масла и обжариваем в нем чеснок.
Добавляем зелень.
Сухие травы, соль и перец.
Всыпаем крошку.
Обжариваем на слабом огне, постоянно помешивая, до красивого золотистого хлеба крошки. Главное — не пересушить.
Все охлаждаем и используем как добавку или панировку к различным блюдам.
Вкусных вам экспериментов!