Финский черничный пирог

• Мука  — 125 Грамм
• Миндаль молотый  — 50 Грамм
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Творог  — 100 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Сметана  — 200 Грамм
• Сахар  — 75 Грамм
• Ванильный сахар  — 1 Штука (пакетик)
• Желтки яичные  — 3 Штуки
• Яйцо  — 1 Штука
• Черника  — 200 Грамм

Очень необычный и невероятно вкусный пирог, который величают «Финским». Тесто готовится на основе творога и миндаля, начинка — ягоды свежей черники. Выпечка украсит любой праздничный стол. Рекомендую!

Описание приготовления:

Приготовим финский черничный пирог в домашних условиях. Для теста соедините: творог, муку, масло, миндаль и яйцо. Раскатайте и распределите тесто в форму для выпечки, поставьте ее в морозилку на 20 минут. Для заливки смешайте: сметану, сахар, ванильный сахар и желтки. Вливаем заливку на корж, а сверху кладем чернику. Выпекаем пирог в духовке примерно 1 час или пока начинка не загустеет. Удачи!
Количество порций: 7-8

Приготовим тесто. Соедините в глубокой миске миндаль, муку, творог, размягченное масло и щепотку соли. Порубите все в крошку и добавьте яйцо. Замесите тесто.

Тесто получается нежным и плотным.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто. Выложите тесто в форму, сделайте бортики и несколько проколов вилкой. Поставьте форму с тестом в морозилку на 20 минут.

В глубокой миске соедините: желтки, ванильный сахар, простой сахар и сметану.

Тщательно перемешайте массу венчиком, не взбивая.

Вливаем массу на корж.

Сверху распределяем чернику. Выпекаем пирог в духовке 1 час, температура 180 градусов.

Приятного аппетита!