Финская уха

• Сёмга копчёная, филе  — 700 Грамм
• Бекон  — 50 Грамм
• Сливки жирные  — 200 Миллилитров
• Картофель  — 2 Штуки
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Душистый перец  — 1 Чайная ложка
• Петрушка  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу
• Белый молотый перец  — По вкусу
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Вода горячая  — 1,5 Литра

Скандинавская кухня благодаря своему территориальному положению богата рыбными блюдами из красного филе. Особенно вкусны супы со сливочным дополнением и мягкой текстурой. Читайте рецепт!

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить финскую уху. В отличие от всем знакомого нашего блюда, это готовится на молочных продуктах и по текстуре похоже на крем-суп. В супе используется много филе, и никаких костей. В этом составе вы также найдёте бекон. Очень вкусное сочетание продуктов.
Количество порций: 4

Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Картофель и морковь нарежьте кубиками. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Рыбу разберите на средние кусочки.

В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон. Затем к нему добавьте лук. Готовьте ингредиенты вместе до золотистого цвета.

Потом в кастрюлю влейте воду. Доведите её до кипения. Добавьте морковь, перец, лавровый лист и картофель. Варите суп 5 минут. Затем добавьте рыбу. Продолжайте варить уху.

Спустя 10 минут влейте в уху сливки. Варите суп ещё пару минут.

Посолите и поперчите уху по вкусу. Дайте настояться блюду. Добавьте зелень. Приятного аппетита!