- Филе трески — 500 Грамм
- Печенье «Рыбки» — 100 Грамм (или другое подсоленное сливочное печенье)
- Сливочное масло — 80 Грамм
- Лимон — 1/2 Штуки
- Соль, перец — — По вкусу
Вашему вниманию — примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески. Просто, вкусно, красиво.
Описание приготовления:
Филе трески под корочкой — одно из моих фирменных будничных блюд. Эдакий кулинарный женский секрет. Мой молодой человек до сих пор не догадывается, что это блюдо, которое он считает чуть ли не гурманским, готовится буквально в два счета — он у меня в кулинарии очень слаб и думает, что я это блюдо готовлю не менее двух часов 🙂 А в действительности все просто и гениально — достаточно взять рыбку, проделать с ней пару очень простых кулинарных трюков да закинуть ее в духовку. А получается блюдо ресторанного вкуса и внешнего вида. То есть, преимуществ у блюда огромное количество: а) дешевизна (замороженное филе трески, согласитесь, стоит недорого); б) простота и быстрота приготовления (тут работы максимум на 10 минут); в) весьма эффектный внешний вид (если красиво сервировать — выглядит не хуже, чем в ресторане); г) отличный вкус (попробуйте сами — убедитесь).
Интересно? 🙂 В таком случае, мой фирменный рецепт филе трески под корочкой — для вас, уважаемые 🙂
Количество порций: 4
