Филе кефали с малиновым соусом

admin

2 года назад

Филе красной кефали — 8 Штук
Оливкового масла — 1 Ст. ложка
Малинового уксуса — 1 Ст. ложка
Листьев салата — 180 Грамм
Соль и молотый черный перец — — По вкусу
Малинового соуса:малины — 1 Стакан
Малинового уксуса — 2 Ст. ложки
Оливкового масла — 4 Ст. ложки
Сахара — 1/4-1/2 Чайных ложки

Рецепт приготовления филе красной кефали с листьями салата и малиновым соусом.

Описание приготовления:

Положить филе кефали в неглубокую посуду. Взбить вместе оливковое масло и малиновый уксус, добавить щепотку соли и вылить смесь на рыбу. Накрыть крышкой и оставить мариноваться 1 час.

Тем временем взбить все ингредиенты для малинового соуса в миске и приправить по вкусу. Вымыть листья салата, положить их в миску и залить большей частью соуса. Слегка перемешать.

Нагреть сковороду на сильном огне. Жарить филе в течение 2 — 3 минут с каждой стороны. Разрезать филе по диагонали пополам.

Упорядочить листья салата в середине каждого блюда. Выложить сверху филе кефали, полить оставшимся соусом и подавать.
Количество порций: 4

средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Сом в кляре

Рыба, запеченная в духовке в фольге

Бутерброды со шпротами и яйцом

Запеченная форель под чесночным соусом

Консервы из речной рыбы в мультиварке